Snežienkova 1/A, 971 01 Prievidza
SK
CS
EN
Najbližší termín: 05.12.2023
Miesto konania: Online
Dĺžka: 1 deň (8:00 - 14:00)
Cena: 279,00 € bez DPH / osoba

Ciele kurzu

Cieľom kurzu je oboznámenie sa s princípom zostavovania a fungovania systému zabezpečovania zdravotnej neškodnosti výrobkov HACCP, tak aby absolvent kurzu vedel systém HACCP úspešne aplikovať v praxi. V priebehu kurzu sa účastník oboznámi s mnohými praktickými príkladmi HACCP z praxe.

Úspešným absolvovaním záverečného testu účastník získa certifikát, ktorý ho oprávňuje aplikovať systém HACCP vo svojej organizácii a byť členom tímu HACCP.

Obsahová náplň kurzu

  • Úvod do systému HACCP – príčiny vzniku, zdroj HACCP - Codex Alimentarius
  • Základné princípy HACCP
  • Zostavenie systému HACCP
  • Zloženie tímu HACCP a jeho úloha v riadení systému
  • Popis produktu, návrh technologickej schémy, analýza nebezpečenstiev
  • Identifikácia kritických kontrolných bodov CCP a kontrolných bodov CP, určenie nápravných opatrení
  • Určenie limitov CCP a metódy monitorovania
  • Preverovanie funkčnosti systému HACCP
  • Dokumentácia a uchovávanie záznamov
  • Riešenie konkrétnych príkladov z praxe – schémy, postupy, tabuľky
  • Vykonanie a vyhodnotenie záverečného testu

Určené pre

Ďalšie informácie

Harmonogram školenia – Otvorený verejný online termín
Testovanie pripojenia na školenie od 07:45
Program školenia 08:00 - 12:00
Obedná prestávka 12:00 - 12:30
Program školenia 12:30 - 14:00
Spracovanie prípadovej štúdie / testu po 14:00

 

Termíny

Typ Dátum školenia Trvanie školenia Miesto konania Lektor Cena
Online školenie
05.12.2023
1 deň 8:00 - 14:00
Online
279,00 €
334,80 € s DPH
Online školenie
17.01.2024
1 deň 8:00 - 14:00
Online
279,00 €
334,80 € s DPH
Online školenie
20.03.2024
1 deň 8:00 - 14:00
Online
279,00 €
334,80 € s DPH
Online školenie
22.05.2024
1 deň 8:00 - 14:00
Online
279,00 €
334,80 € s DPH
Online školenie
24.07.2024
1 deň 8:00 - 14:00
Online
279,00 €
334,80 € s DPH
Firemné školenie
Podľa Vás
1 deň
Firemné školenie
Na vyžiadanie
Vyžiadať
ponuku
+421 908 345 320 Otázka ku školeniu

Organizačné pokyny pre online školenie

V prípade, ak absolvujte školenie formou online seminára bude Vám pár dní pred školením odoslaný informačný email s postupom prihlásenia. Organizačné pokyny pre online školenie nájdete TU.

Podobné školenia

Názov školenia Trvanie školenia Miesto konania Cena Najbližší termín
2 dni (8:00 - 14:00)
Online 359,00 €
430,80 € s DPH
05.12.2023, 08.12.2023 + 4