Legislatíva v potravinárstve

Ciele kurzu

Cieľom je oboznámenie sa s legislatívnymi požiadavkami tak, aby sa absolvent kurzu vedel orientovať v európskych aj slovenských pravidlách a úspešne ich aplikovať v praxi. V priebehu kurzu sa účastník oboznámi nielen s formami úradných kontrol potravín, národnými a európskymi požiadavkami potravinového práva, ale aj s poskytovaním informácií o potravinách spotrebiteľom.

Obsahová náplň kurzu

• Úvod do problematiky tvorby legislatívy - základné pojmy
• Legislatíva EÚ pre hygienu a bezpečnosť potravín - kde a ako vyhľadávať, najpoužívanejšie nariadenia (č. 1169/2011, č. 178/2002, č. 852/2004, č. 853/2004, č. 882/2004)
• Legislatíva SR – ako a kde vyhľadávať, najpoužívanejšie zákony (č. 152/1995 Z.z., č. 355/2007 Z.z., č. 39/2007 Z.z.)
• Úradné kontroly – ŠVPS, ÚVZ – kompetencie, priestupky, pokuty, opatrenia, základné pojmy

Určené pre

• Manažér kvality

Ďalšie informácie